华容芥菜特定产地处于北纬28°的长江与洞庭湖淤积平原,是国家农产品地理标志认证产品。生鲜芥菜茎多叶厚、质地脆嫩,腌制加工后色泽淡黄、微酸爽口、 生津开胃。华容芥菜从古至今直被人们视为制作开胃菜的首选食材。
以芥菜为原料制作的开胃菜,可刺激味蕾、提振食欲。随着个人旅行、商务活动、居家消费、休闲娱乐等成为餐饮消费的动因,开胃菜早已突破传统家庭餐食的范畴,深入拓展到了休闲、宴席、礼品等细分领域。 “开胃”风潮来袭,消费者对于开胃菜的消费需求非常旺盛，
近年来,人们生活水平不断提升,对于健康食品的需求尤为迫切。湖南插旗菜业有限公司领衔打造的"健康开胃菜”应运而生。既美味又健康的开胃菜高度契合现代市场需求,健康开胃菜已经成为老少咸宜,并适合餐前开胃、旅游休闲、餐后消遣等多场合消费的轻奢美食。从“甜酸葛头”、“芝麻芥菜”等经典开胃菜在国外的市场表现来看，”健康开胃菜” 也深受国外消费者的青睐。在日式料理店、西餐店。。。。。。
