拥有独特地理位置的插旗菜业，经过近20年的沉淀，将传承千年的传统芥菜制作工艺结合现代标准的定量石压腌制法，目前公司拥有现代标准腌制池600多口其代表产品为插旗牌芝麻芥菜，该产品远销日、韩。

精选插旗当地的紫叶芥菜，收获季节时，晾晒脱水后再送往插旗菜业腌制。

 

腌制采用的是定量石压工艺，定制食盐，负压除湿，均有严格要求。

 

发酵成功后，工人师傅们送入清洗车间进行剪修和清洗，

 

   经过人工修蔸、人工手洗，异物清理，机器翻洗，淋水清洗，大池清理，再次人工手洗等多个清洗环节。然后退盐、入坛发酵。

 

    近年来插旗菜业努力学习国外技术，结合国内传统工艺形成自己独特的技术，产品干净卫生，口感细腻酸脆，有嚼劲，消费者可直接食用或者烹饪。

与插旗牌同等工艺的高菜，远销日韩。